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全国うまいもの旅行（日本交通公社 編）★難あり
昭和31年に、JTBの前身である日本交通公社が刊行した、全都道府県のうまいものガイド。日本津々浦々の名産品が、ひねりのきいた文章で紹介されており、すみずみまで楽しく読むことができる。
執筆：富永次郎、鎌原正巳、吉沢久子。
佐藤春夫、獅子文六、徳川夢声、森田たま、棟方志功、東郷青児らが故郷のおすすめの美味を紹介するコラム「わたしのくにのうまいもの」や、各地の伝承・伝説などのコラムも充実している。
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成吉思汗鍋（じんぎすかんなべ）
北海道は海のものに恵まれている。今まであげてきたたべものほとんどそうだった。しかし、陸のもの、しかもそうそう他方でお目にかかれないようなものもある。それは羊の肉だ。若草の限りなくつづく北海の広野に、毛深く身をつつんだ緬羊の群れが春を楽しんでいる。はては成吉思汗鍋にされることを知ってか否か？
（「北海道」より）
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◎Contents
北海道
北海道の鮭とすじこ
函館付近のイカ料理
成吉思汗鍋
とうもろこし
馬鈴薯
東北
鼻曲りのすし漬
盛岡のわんこそば
三陸荒磯産のうに
鳴子温泉付近の山のもの
きりたんぽ
関東
水戸付近のあんこう料理
日光の結構なたべもの
横浜駅のシュウマイ
東京たべもの風景
野獣料理
中部
北陸の鱈料理
永平寺の精進料理
富士五湖付近の川と山のもの
信州そば
豊橋の田楽と菜飯
関西
伊勢志摩海岸のたべもの
京都の豆腐料理
大阪ずし
昔の奈良を偲ぶ味
神戸の中華料理
中国
鳥取の松葉蟹料理
松江の不味公料理
瀬戸内海の雑魚料理
府中味噌
大島の茶がゆ
四国
讃岐のしょう油豆
小豆島の味なもの
松山の五色そうめん
土佐のかつお料理
九州
福岡の水たき
有明海の浅利
長崎のしっぽく料理
湯布院温泉の川のもの
薩摩料理 ほか
絶版または版元品切れ
ハードカバー ダストカバー
□publisher：日本交通公社
□date of issue：1956年 初版
□size：18.7x13.5cm
□page：421
□condition：経年なり・可 カバーヤケスレ汚れ傷み
経年シミ
★綴じゆるみ・のど割れ数カ所（写真3, 9枚目）カバー裏補修跡
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
執筆：富永次郎、鎌原正巳、吉沢久子。
佐藤春夫、獅子文六、徳川夢声、森田たま、棟方志功、東郷青児らが故郷のおすすめの美味を紹介するコラム「わたしのくにのうまいもの」や、各地の伝承・伝説などのコラムも充実している。
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成吉思汗鍋（じんぎすかんなべ）
北海道は海のものに恵まれている。今まであげてきたたべものほとんどそうだった。しかし、陸のもの、しかもそうそう他方でお目にかかれないようなものもある。それは羊の肉だ。若草の限りなくつづく北海の広野に、毛深く身をつつんだ緬羊の群れが春を楽しんでいる。はては成吉思汗鍋にされることを知ってか否か？
（「北海道」より）
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◎Contents
北海道
北海道の鮭とすじこ
函館付近のイカ料理
成吉思汗鍋
とうもろこし
馬鈴薯
東北
鼻曲りのすし漬
盛岡のわんこそば
三陸荒磯産のうに
鳴子温泉付近の山のもの
きりたんぽ
関東
水戸付近のあんこう料理
日光の結構なたべもの
横浜駅のシュウマイ
東京たべもの風景
野獣料理
中部
北陸の鱈料理
永平寺の精進料理
富士五湖付近の川と山のもの
信州そば
豊橋の田楽と菜飯
関西
伊勢志摩海岸のたべもの
京都の豆腐料理
大阪ずし
昔の奈良を偲ぶ味
神戸の中華料理
中国
鳥取の松葉蟹料理
松江の不味公料理
瀬戸内海の雑魚料理
府中味噌
大島の茶がゆ
四国
讃岐のしょう油豆
小豆島の味なもの
松山の五色そうめん
土佐のかつお料理
九州
福岡の水たき
有明海の浅利
長崎のしっぽく料理
湯布院温泉の川のもの
薩摩料理 ほか
絶版または版元品切れ
ハードカバー ダストカバー
□publisher：日本交通公社
□date of issue：1956年 初版
□size：18.7x13.5cm
□page：421
□condition：経年なり・可 カバーヤケスレ汚れ傷み
経年シミ
★綴じゆるみ・のど割れ数カ所（写真3, 9枚目）カバー裏補修跡
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