Item
あまカラ - No.146 1963年 10月号
☆2024.8.11 再掲
『あまカラ』は、1951年から1968年まで刊行された菓子舗「鶴屋八幡」のPR誌。B6横づかいの瀟洒な装本、文人・著名人による食の随筆が人気を呼び、『銀座百点』などの先駆けとなりました。
谷内六郎が若き日の思い出を綴った叙情あふれる「上総の海」、戸塚文子による食の日本紀行シリーズ福岡篇「ぬか味噌だき」など。
グラビアページは、高度成長期にブームを呼んだ「料理学校」の取材記事。エプロン姿の女性がひしめく扉ページから、豊かさへの憧れと熱気が感じられます。
-----------------------------------------------------------------
生徒数四千五百名というから大した料理学校である。人気の焦点はどうもこの校長先生らしい。ジャガイモの話だけで満堂のいとはんの目を一点に集中させる。
（「料理学校」大久保恒次 より）
-----------------------------------------------------------------
◎Contents
食ひしん坊 [140]（小島政二郎）
京のうまいもの（長田幹彦）
最後の中華料理（村岡花子）
欧米食い気の旅 [1]（玉川一郎）
食べもんによるわが自叙傳（郷田惠）
行きつけの店
浜喜久（伊吹武彦）
有薫酒蔵（福田蘭童）
上総の海（谷内六郎）
父とアイスクリーム（夏目伸六）
甘味地獄のはなし（高谷八重）
料理学校（写真・葛西宗誠 文・大久保恒次）
稲庭うどん（狩野近雄）
食べものいろいろ（神近市子）
スペインの食べ物 [10]（荒正人）
誓文拂（吉田三七雄）
孫とうなぎ（竹中郁）
虹[上]（安藤鶴夫）
ぬか味噌だき（戸塚文子）
山菜料理（今東光）
京のお台所メモ（國分綾子）
雨月汁（辻嘉一）
表紙、近江唐崎八幡の餅花
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：甘辛社
□date of issue：1963年
□size：18.6x12.5cm
□page：72
□condition：経年なり・普通 ヤケスレ汚れ傷み 綴じ穴2ヵ所あり
» 雑誌・ムック・小冊子
https://narda.thebase.in/categories/1608327
『あまカラ』は、1951年から1968年まで刊行された菓子舗「鶴屋八幡」のPR誌。B6横づかいの瀟洒な装本、文人・著名人による食の随筆が人気を呼び、『銀座百点』などの先駆けとなりました。
谷内六郎が若き日の思い出を綴った叙情あふれる「上総の海」、戸塚文子による食の日本紀行シリーズ福岡篇「ぬか味噌だき」など。
グラビアページは、高度成長期にブームを呼んだ「料理学校」の取材記事。エプロン姿の女性がひしめく扉ページから、豊かさへの憧れと熱気が感じられます。
-----------------------------------------------------------------
生徒数四千五百名というから大した料理学校である。人気の焦点はどうもこの校長先生らしい。ジャガイモの話だけで満堂のいとはんの目を一点に集中させる。
（「料理学校」大久保恒次 より）
-----------------------------------------------------------------
◎Contents
食ひしん坊 [140]（小島政二郎）
京のうまいもの（長田幹彦）
最後の中華料理（村岡花子）
欧米食い気の旅 [1]（玉川一郎）
食べもんによるわが自叙傳（郷田惠）
行きつけの店
浜喜久（伊吹武彦）
有薫酒蔵（福田蘭童）
上総の海（谷内六郎）
父とアイスクリーム（夏目伸六）
甘味地獄のはなし（高谷八重）
料理学校（写真・葛西宗誠 文・大久保恒次）
稲庭うどん（狩野近雄）
食べものいろいろ（神近市子）
スペインの食べ物 [10]（荒正人）
誓文拂（吉田三七雄）
孫とうなぎ（竹中郁）
虹[上]（安藤鶴夫）
ぬか味噌だき（戸塚文子）
山菜料理（今東光）
京のお台所メモ（國分綾子）
雨月汁（辻嘉一）
表紙、近江唐崎八幡の餅花
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：甘辛社
□date of issue：1963年
□size：18.6x12.5cm
□page：72
□condition：経年なり・普通 ヤケスレ汚れ傷み 綴じ穴2ヵ所あり
» 雑誌・ムック・小冊子
https://narda.thebase.in/categories/1608327
