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パーティをしませんか 入江麻木のもてなし料理（入江麻木 著）
19歳でロシア貴族の末裔と結婚し、義父の手ほどきによって本格的な西洋料理を身につけた料理研究家・入江麻木。1970年代から自宅で料理教室を開くかたわら、数多くの著作を著し人気を博した。
嫁ぎ先や外国での暮らしの中で身につけた、パーティを楽しむためのマナーやアイデア、エピソードを綴ったエッセイと、テーブルを彩る料理のレシピをさまざまに紹介している。カラー写真、多数掲載。
交流の深かった高橋睦郎が、心のこもった序文を寄せている。
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入江麻木さんのことを、ぼくらはママと呼んでいる。（略）
ママはおいしいものを拵えて、親しい人びとに食べてもらうのが大好きだから、よくパーティーを開く。パーティーといっても三十年ほど前まで下町や田舎の人たちがよくやった、うちにこんなものがあるから食べにこない？っていった気軽なもので、そのくせ料理の内容の豊かさとこまやかさには、いつも驚いてしまう。
「ママ ありがとう」高橋睦郎 より）
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◎Contents
▶︎Chapter 1 ディナー・パーティ
カナッペの盛りあわせ
コンソメ・バミセーリ
▶︎Chapter 2 家庭で楽しむ行事のパーティ
クラウン・ローストで祝う春のパーティ
ブライダル・シャワーのパーティ
▶︎Chapter 3 子供中心のパーティ
チビッ子のお誕生パーティ
子供のバイキング・パーティ
▶︎Chapter 4 大勢の方を招くパーティ
夏のカーデン・パーティ
デザート・パーティ
▶︎Chapter 5 行動派のパーティ
高原でのピクニック・パーティ
水辺のピクニック・パーティ
▶︎Chapter 6 ギリシア料理で楽しむ、大家族向きのパーティ
タラマ・サラダ中心のギリシア風オードヴル
なすのムサカ
▶︎Chapter 7 イタリア料理で楽しむ、若い人向けのパーティ
イタリア風オードヴル八種
ラザーニア
▶︎Chapter 8 家族同志の晩さんにあう、イギリス風パーティ・メニュー
白魚のフリッター
たらのバンボーシュ
▶︎Chapter 9 たまにはフランス料理で、レストランのように気取ったメニューを
冷たいスープ五種
舌びらめのマッシュルーム包み クリーム・ソース添え
▶︎Chapter 10 若い人向きの、ボリュームいっぱいのドイツ風パーティ・メニュー
にしんのマリネ
ザワークラウトとじゃがいもの重ね焼き
▶︎Chapter 11 お泊りのお客さまがある、大きなパーティのときに
ロシア風ゆでぎょうざ
ウクライナ風ポテト・サラダ ほか
絶版または版元品切れ（2020年 河出書房新社より復刊）
ソフトカバー ダストカバー
□publisher：鎌倉書房
□date of issue：1979年 初版
□size：26.5x19cm
□page：258
□condition：経年なり・可 カバースレ少汚れ 破れ
三方ヤケ 経年シミ（写真6枚目）
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
嫁ぎ先や外国での暮らしの中で身につけた、パーティを楽しむためのマナーやアイデア、エピソードを綴ったエッセイと、テーブルを彩る料理のレシピをさまざまに紹介している。カラー写真、多数掲載。
交流の深かった高橋睦郎が、心のこもった序文を寄せている。
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入江麻木さんのことを、ぼくらはママと呼んでいる。（略）
ママはおいしいものを拵えて、親しい人びとに食べてもらうのが大好きだから、よくパーティーを開く。パーティーといっても三十年ほど前まで下町や田舎の人たちがよくやった、うちにこんなものがあるから食べにこない？っていった気軽なもので、そのくせ料理の内容の豊かさとこまやかさには、いつも驚いてしまう。
「ママ ありがとう」高橋睦郎 より）
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◎Contents
▶︎Chapter 1 ディナー・パーティ
カナッペの盛りあわせ
コンソメ・バミセーリ
▶︎Chapter 2 家庭で楽しむ行事のパーティ
クラウン・ローストで祝う春のパーティ
ブライダル・シャワーのパーティ
▶︎Chapter 3 子供中心のパーティ
チビッ子のお誕生パーティ
子供のバイキング・パーティ
▶︎Chapter 4 大勢の方を招くパーティ
夏のカーデン・パーティ
デザート・パーティ
▶︎Chapter 5 行動派のパーティ
高原でのピクニック・パーティ
水辺のピクニック・パーティ
▶︎Chapter 6 ギリシア料理で楽しむ、大家族向きのパーティ
タラマ・サラダ中心のギリシア風オードヴル
なすのムサカ
▶︎Chapter 7 イタリア料理で楽しむ、若い人向けのパーティ
イタリア風オードヴル八種
ラザーニア
▶︎Chapter 8 家族同志の晩さんにあう、イギリス風パーティ・メニュー
白魚のフリッター
たらのバンボーシュ
▶︎Chapter 9 たまにはフランス料理で、レストランのように気取ったメニューを
冷たいスープ五種
舌びらめのマッシュルーム包み クリーム・ソース添え
▶︎Chapter 10 若い人向きの、ボリュームいっぱいのドイツ風パーティ・メニュー
にしんのマリネ
ザワークラウトとじゃがいもの重ね焼き
▶︎Chapter 11 お泊りのお客さまがある、大きなパーティのときに
ロシア風ゆでぎょうざ
ウクライナ風ポテト・サラダ ほか
絶版または版元品切れ（2020年 河出書房新社より復刊）
ソフトカバー ダストカバー
□publisher：鎌倉書房
□date of issue：1979年 初版
□size：26.5x19cm
□page：258
□condition：経年なり・可 カバースレ少汚れ 破れ
三方ヤケ 経年シミ（写真6枚目）
» 旅・料理
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