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入江麻木のファンシークッキング（入江麻木 著）- 栄養と料理文庫
入江麻木は19歳で白系ロシア人と結婚し、義父の手ほどきにより本格的な西洋料理を身につける。1970年代に料理研究家に転身。自宅で料理教室を開くかたわら、気軽で家庭的な「パーティ料理」を紹介するレシピ本を出版し、人気を博した。
本書は、1982年に刊行されたハンディサイズのレシピブック。メイン素材別にまとめられた5章構成で、家庭で楽しめる本格料理の数々を紹介している。
娘でモデルの入江美樹の夫・小澤征爾とのエピソードを綴った「もっと楽しく気軽に」ほか、読み応えのあるエッセイが5篇収録されており、本書の魅力を高めている。
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こんなパーティをしたことがあります。
娘婿の小澤征爾の40歳のバースデーのとき。私と娘は、小学校時代の友人を30人ほど招待しました。その日、征爾は夜の8時ごろに仕事から帰ってくる予定でした。その時間、玄関の前の灯りだけを残し、家じゅうの電気を消して真っ暗にして彼の帰りを待ちました。
（「もっと楽しく気軽に」より）
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◎Contents
▶︎MEAT
ローストビーフ
鶏肉のフローレンス風
豚肉のブリュッセル風
キエフ風カツレツ
子羊のソテー
▶︎FISH
ヒラメのグジュネット
アサリのワイン蒸し
サケのステーキ
キンメダイのエスカベージュ
カキのサラダ
▶︎EGG
スペイン風オムレツ
▶︎VEGITABLE
サラダパーティー
ねぎのマリネ
アンディーブのサラダ
夏野菜のラグー
▶︎GRAIN
チキンカレー
フルーツのデザート3種
ピラフ3種
お好みクレープ ほか
▶︎エッセイ
ファンシークッキングをあなたに
お買い物じょうずに
子供とのコミュニケーションに
もっと楽しく気軽に
ちょっとしたコツをたいせつに
絶版または版元品切れ
ソフトカバー ビニールカバー
□publisher：女子栄養大学出版部
□date of issue：1982年 初版
□size：18.2x12.8cm
□page：126
□condition：経年なり・良好 カバー汚れ小傷みソリ
カバー裏に赤い印2箇所（写真10枚目）
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
本書は、1982年に刊行されたハンディサイズのレシピブック。メイン素材別にまとめられた5章構成で、家庭で楽しめる本格料理の数々を紹介している。
娘でモデルの入江美樹の夫・小澤征爾とのエピソードを綴った「もっと楽しく気軽に」ほか、読み応えのあるエッセイが5篇収録されており、本書の魅力を高めている。
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こんなパーティをしたことがあります。
娘婿の小澤征爾の40歳のバースデーのとき。私と娘は、小学校時代の友人を30人ほど招待しました。その日、征爾は夜の8時ごろに仕事から帰ってくる予定でした。その時間、玄関の前の灯りだけを残し、家じゅうの電気を消して真っ暗にして彼の帰りを待ちました。
（「もっと楽しく気軽に」より）
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◎Contents
▶︎MEAT
ローストビーフ
鶏肉のフローレンス風
豚肉のブリュッセル風
キエフ風カツレツ
子羊のソテー
▶︎FISH
ヒラメのグジュネット
アサリのワイン蒸し
サケのステーキ
キンメダイのエスカベージュ
カキのサラダ
▶︎EGG
スペイン風オムレツ
▶︎VEGITABLE
サラダパーティー
ねぎのマリネ
アンディーブのサラダ
夏野菜のラグー
▶︎GRAIN
チキンカレー
フルーツのデザート3種
ピラフ3種
お好みクレープ ほか
▶︎エッセイ
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もっと楽しく気軽に
ちょっとしたコツをたいせつに
絶版または版元品切れ
ソフトカバー ビニールカバー
□publisher：女子栄養大学出版部
□date of issue：1982年 初版
□size：18.2x12.8cm
□page：126
□condition：経年なり・良好 カバー汚れ小傷みソリ
カバー裏に赤い印2箇所（写真10枚目）
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
