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甘辛春秋 - 1969年 冬号
『甘辛春秋』は、『あまカラ』の後継誌として、1968年から1973年まで季刊発行された菓子舗「鶴屋八幡」のPR誌。
文人・著名人による食にまつわるエッセイの他、土井勝による料理レシピなど、実用性も考慮した編集に。カラー写真・図版、多数掲載。カバー切り絵：加藤義明。
連載「食べる未来学」は、EXPO'70のプロデューサーを務めたSF作家・小松左京による長文エッセイ。古代から現代にいたる「食事文化」についての話題を縦横無尽に取り上げながら、「食事の未来」を見通しています。
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「家庭料理」も、はるかアフリカ沖の冷凍ものや、大工場で生産される調味料をつかい、もはや十全の意味での「手づくりの味」はのぞめなくなっています。ニューヨークのホテルの食堂では、大冷凍食品会社の倉庫から、タンクローリーでスープの供給をうけ、万国博の食事供給にはコンピューターがつかわれようという時代です。
（「食べる未来学」小松左京 より）
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◎Contents
対談：春は花 冬は雪（坂田道太・辻嘉一）
宿屋料理（司馬遼太郎）
鶴を知らぬ話（竹中郁）
食べる未来学 [4]（小松左京）
酒と肴（土井勝）
映画狂い（写真と文・葛西宗誠）
消えた大市の燈（小島視英子） ほか
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：甘辛春秋社
□date of issue：1969年
□size：18.6x12.5cm
□page：74
□condition：経年なり・普通 ヤケスレ汚れ
» 雑誌・ムック・小冊子
https://narda.thebase.in/categories/1608327
文人・著名人による食にまつわるエッセイの他、土井勝による料理レシピなど、実用性も考慮した編集に。カラー写真・図版、多数掲載。カバー切り絵：加藤義明。
連載「食べる未来学」は、EXPO'70のプロデューサーを務めたSF作家・小松左京による長文エッセイ。古代から現代にいたる「食事文化」についての話題を縦横無尽に取り上げながら、「食事の未来」を見通しています。
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「家庭料理」も、はるかアフリカ沖の冷凍ものや、大工場で生産される調味料をつかい、もはや十全の意味での「手づくりの味」はのぞめなくなっています。ニューヨークのホテルの食堂では、大冷凍食品会社の倉庫から、タンクローリーでスープの供給をうけ、万国博の食事供給にはコンピューターがつかわれようという時代です。
（「食べる未来学」小松左京 より）
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◎Contents
対談：春は花 冬は雪（坂田道太・辻嘉一）
宿屋料理（司馬遼太郎）
鶴を知らぬ話（竹中郁）
食べる未来学 [4]（小松左京）
酒と肴（土井勝）
映画狂い（写真と文・葛西宗誠）
消えた大市の燈（小島視英子） ほか
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：甘辛春秋社
□date of issue：1969年
□size：18.6x12.5cm
□page：74
□condition：経年なり・普通 ヤケスレ汚れ
» 雑誌・ムック・小冊子
https://narda.thebase.in/categories/1608327
