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カラー版 明治・大正を食べ歩く（森まゆみ 著）
「魂の銭湯」と呼ばれた牛鍋屋、谷崎潤一郎も愛した鳥料理店、芸者さんや銀ブラ女性に人気の洋食屋…。明治・大正からやっているような、それでいて老舗を鼻にかけない、小粋で気分のよい東京の飲食店を訪ね歩いたエッセイ集。
雑誌『歴史街道』に15回連載された「明治・大正に出会う町」に、新たな店の探訪記を追加した新書版。カラー写真多数掲載。
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創業当時の主人の想い、開店の経緯、持続の経緯などは案外わからないものなので、できるだけ店の人の話を聞いた。これは、いうところの食べ歩きの本ではなく、飲食の商売人の立場から見た、日本近代史といえるかもしれない。（「あとがき」より）
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◎Contents
第一章 浅草・上野・根岸
米久本店（牛鍋）、愛玉子（甘味）…
第二章 湯島・本郷・根津・千駄木
万定フルーツパーラー（ハヤシライス）…
第三章 日本橋
玉ひで（しゃも鍋）、たいめいけん（オムライス）…
第四章 神田
神田まつや・かんだ藪蕎麦・浅野屋本店（蕎麦）…
第五章 築地・銀座・日比谷・新橋
資生堂パーラー・銀座本店（洋食）…
第六章 深川
みの屋（桜鍋）…
第七章 麻布・新宿・神楽坂
中村屋（カレー）、廣東名菜龍公亭（廣東料理）…
絶版または版元品切れ
ソフトカバー ダストカバー
□publisher：PHP研究所
□date of issue：2003年
□size： 17x10.6cm
□page：269
□condition：経年なり・良好 スレ 背当たり
» 随筆・エッセイ
https://narda.thebase.in/categories/1326663
雑誌『歴史街道』に15回連載された「明治・大正に出会う町」に、新たな店の探訪記を追加した新書版。カラー写真多数掲載。
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創業当時の主人の想い、開店の経緯、持続の経緯などは案外わからないものなので、できるだけ店の人の話を聞いた。これは、いうところの食べ歩きの本ではなく、飲食の商売人の立場から見た、日本近代史といえるかもしれない。（「あとがき」より）
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◎Contents
第一章 浅草・上野・根岸
米久本店（牛鍋）、愛玉子（甘味）…
第二章 湯島・本郷・根津・千駄木
万定フルーツパーラー（ハヤシライス）…
第三章 日本橋
玉ひで（しゃも鍋）、たいめいけん（オムライス）…
第四章 神田
神田まつや・かんだ藪蕎麦・浅野屋本店（蕎麦）…
第五章 築地・銀座・日比谷・新橋
資生堂パーラー・銀座本店（洋食）…
第六章 深川
みの屋（桜鍋）…
第七章 麻布・新宿・神楽坂
中村屋（カレー）、廣東名菜龍公亭（廣東料理）…
絶版または版元品切れ
ソフトカバー ダストカバー
□publisher：PHP研究所
□date of issue：2003年
□size： 17x10.6cm
□page：269
□condition：経年なり・良好 スレ 背当たり
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