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高山なおみの料理（高山なおみ 著、立花文穂 AD）
手、舌、鼻、耳、目…五感をフルに使って、自分にとっての「おいしい」を見つけるためのレシピブック。料理研究家・高山なおみの原点となった本。
ブルノ国際グラフィックデザインビエンナーレでグランプリを受賞するなど、世界的にも評価の高いデザイナー・立花文穂による繊細かつダイナミックなアートワークも魅力的です。
粉をねって気持ちが良いのは、自分の手のひらの肌。夜中にひろがるスープの匂い、コトコトと静かな音、水滴がついた窓。味をみておいしいと感じたら、それが料理の作り方。あなたの体が知っていた料理の作り方。この本は、あなたの体が、それを思い出すために手引きです。（「はじめに」より）
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◎Contents
1 すり鉢であたる
モンゴルだれ、スイートチリソース、ごまみそマヨネーズ……
2 粉をねる
丸パン、プレーン食パン、アイスボックスクッキー……
3 鍋でコトコト煮る
鶏ガラスープ、塩豚、黒豆のゆで方、大豆のゆで方……
絶版または版元品切れ（2014年に新装版刊行）
ソフトカバー ダストカバー
□publisher：メディアファクトリー
□date of issue：2003年 初版
□size：26.4x21cm
□page：134
□condition：経年なり・普通 スレ汚れ カバー上端ヨレキレ当たり
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
ブルノ国際グラフィックデザインビエンナーレでグランプリを受賞するなど、世界的にも評価の高いデザイナー・立花文穂による繊細かつダイナミックなアートワークも魅力的です。
粉をねって気持ちが良いのは、自分の手のひらの肌。夜中にひろがるスープの匂い、コトコトと静かな音、水滴がついた窓。味をみておいしいと感じたら、それが料理の作り方。あなたの体が知っていた料理の作り方。この本は、あなたの体が、それを思い出すために手引きです。（「はじめに」より）
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◎Contents
1 すり鉢であたる
モンゴルだれ、スイートチリソース、ごまみそマヨネーズ……
2 粉をねる
丸パン、プレーン食パン、アイスボックスクッキー……
3 鍋でコトコト煮る
鶏ガラスープ、塩豚、黒豆のゆで方、大豆のゆで方……
絶版または版元品切れ（2014年に新装版刊行）
ソフトカバー ダストカバー
□publisher：メディアファクトリー
□date of issue：2003年 初版
□size：26.4x21cm
□page：134
□condition：経年なり・普通 スレ汚れ カバー上端ヨレキレ当たり
» 旅・料理
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