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カレーライス（河野貞子 編） - マイライフシリーズ No.63
グラフ社「マイライフシリーズ」は、1970年代から刊行されている通巻750号に達する実用書シリーズ。現在は料理に特化していますが、創刊当時は、育児、健康、マナー、手芸、生活雑貨など、幅広いテーマを取り扱っていました。
本書のテーマは、「カレーライス」。料理研究家の河野貞子の監修によって、スパイスを調合してつくる本格的なインド式カレーから、イギリス式カレー、市販のカレー粉・カレールウを活かしたレシピまで、作り方をオールカラーで分かりやすく紹介しています。
巻頭には、推理作家の日影丈吉によるエッセイ「魅惑の熱帯香料 - カレー漫考」を掲載。インドにおけるカレー料理の起源と発展の歴史、大正時代の十銭カレーライスなど、興味深い読み物となっています。
□publisher：グラフ社
□date of issue：1975年
□size：25.2x18.2cm
□page：66
□condition：経年なり・普通 ヤケスレ汚れ傷み
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
本書のテーマは、「カレーライス」。料理研究家の河野貞子の監修によって、スパイスを調合してつくる本格的なインド式カレーから、イギリス式カレー、市販のカレー粉・カレールウを活かしたレシピまで、作り方をオールカラーで分かりやすく紹介しています。
巻頭には、推理作家の日影丈吉によるエッセイ「魅惑の熱帯香料 - カレー漫考」を掲載。インドにおけるカレー料理の起源と発展の歴史、大正時代の十銭カレーライスなど、興味深い読み物となっています。
□publisher：グラフ社
□date of issue：1975年
□size：25.2x18.2cm
□page：66
□condition：経年なり・普通 ヤケスレ汚れ傷み
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