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季刊 食の雑誌：あさめし ひるめし ばんめし「特集：上野/新潟/盛岡」- 1985年春・第42号
「食通」を気取らない「くいしん坊の雑誌」と銘打って、1974年に元毎日新聞記者の佐々木芳人によって創刊された季刊誌。7号からは文芸評論家・大河内昭爾が編集を受け継ぎ、45号まで刊行された。
編集後記に「新幹線開通にちなんで、上野を中心に東北、上越両新幹線にまたがる特集をこころみた」とあるが、両新幹線が開通したのは、本号刊行の3年前にあたる1982年。「ちなんで」というには時が経ち過ぎている気がするが、エッセイ、現地取材、対談など、内容は充実している。
執筆陣は、井沢八郎、桜田淳子、中尾彬、さとう宗幸、三浦哲郎、野口富士男、水島新司、深沢紅子など。編集長対談では、両親が東北出身の林隆三・青木一子夫妻とともに上野への想いを語り合っている。
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昭和三十八年、『男舟』で歌手としてデビューし、翌三十九年、集団就職をテーマにしたレコード『ああ上野駅』を出したのです。（略）
集団就職列車で、夢と希望を持って、東京に出て来た多くの若者たちが、仕事がつらい、故郷に帰りたい、ということで、一日四、五十人は上野駅に戻って来たそうです。その若者たちのために、斎藤駅長は、この歌を聞かせ、駅長室に呼び入れて、話し合い、東京での夢を奮いたたせたのだそうです。
（「ああ上野駅」井沢八郎 より）
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◎Contents
特集／上野
夜汽車の夜食 …… 三浦哲郎
上野とたべもの …… 野口富士男
上野人 長谷川力松おでん伝 …… 中尾彬
アメ横案内 …… 中村敏昭
ああ上野駅 …… 井沢八郎
上野界隈菓子あれこれ …… 岩満重孝
味覚風物誌 上野・池之端・広小路 …… 大河内昭爾
食べ歩きマップ
［鼎談］上野発わが人生（林隆三/青木一子/大河内昭爾）
特集／新潟
故郷 新潟・おふくろの味 …… 水島新司
新潟へ、昔の味に出会うために …… 湯川豊
新潟・飲むならこんな店 …… 平田邦夫
寺泊便り …… 窪沢泰忍
特集／盛岡
なつかしのほしっぱ汁とがっくら漬 …… 深沢紅子
盛岡の風土と味 …… 太田愛人
盛岡・飲むならこんな店 …… 関下まり子
食う寝る処に住む処 …… 小沢昭一
▶︎あさめし …… 桜田淳子
▶︎ひるめし …… フランク永井
▶︎ばんめし …… 戸板康二
私の好きな店（さとう宗幸 ほか）
酒の肴＝考現学 2 …… 古谷三敏
グルメ健康学 2 …… 本多京子
くいしん坊野菜学 2 …… 武川政江
タウン誌通信 2 …… せつかつえ
世界のレストラン2 アメリカ キャノズ・レストラン
よく、ござったな スッ 山形へ …… 細井冨貴子
映画の中の食べもの 25 …… 淀川長治
食の本棚 ほか
表紙イラスト：蓬田やすひろ
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：みき書房
□date of issue：1985年
□size：22.8x15.3cm
□page：136
□condition：経年なり・普通 表紙スレ汚れ 開き癖折れ目
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
編集後記に「新幹線開通にちなんで、上野を中心に東北、上越両新幹線にまたがる特集をこころみた」とあるが、両新幹線が開通したのは、本号刊行の3年前にあたる1982年。「ちなんで」というには時が経ち過ぎている気がするが、エッセイ、現地取材、対談など、内容は充実している。
執筆陣は、井沢八郎、桜田淳子、中尾彬、さとう宗幸、三浦哲郎、野口富士男、水島新司、深沢紅子など。編集長対談では、両親が東北出身の林隆三・青木一子夫妻とともに上野への想いを語り合っている。
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昭和三十八年、『男舟』で歌手としてデビューし、翌三十九年、集団就職をテーマにしたレコード『ああ上野駅』を出したのです。（略）
集団就職列車で、夢と希望を持って、東京に出て来た多くの若者たちが、仕事がつらい、故郷に帰りたい、ということで、一日四、五十人は上野駅に戻って来たそうです。その若者たちのために、斎藤駅長は、この歌を聞かせ、駅長室に呼び入れて、話し合い、東京での夢を奮いたたせたのだそうです。
（「ああ上野駅」井沢八郎 より）
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◎Contents
特集／上野
夜汽車の夜食 …… 三浦哲郎
上野とたべもの …… 野口富士男
上野人 長谷川力松おでん伝 …… 中尾彬
アメ横案内 …… 中村敏昭
ああ上野駅 …… 井沢八郎
上野界隈菓子あれこれ …… 岩満重孝
味覚風物誌 上野・池之端・広小路 …… 大河内昭爾
食べ歩きマップ
［鼎談］上野発わが人生（林隆三/青木一子/大河内昭爾）
特集／新潟
故郷 新潟・おふくろの味 …… 水島新司
新潟へ、昔の味に出会うために …… 湯川豊
新潟・飲むならこんな店 …… 平田邦夫
寺泊便り …… 窪沢泰忍
特集／盛岡
なつかしのほしっぱ汁とがっくら漬 …… 深沢紅子
盛岡の風土と味 …… 太田愛人
盛岡・飲むならこんな店 …… 関下まり子
食う寝る処に住む処 …… 小沢昭一
▶︎あさめし …… 桜田淳子
▶︎ひるめし …… フランク永井
▶︎ばんめし …… 戸板康二
私の好きな店（さとう宗幸 ほか）
酒の肴＝考現学 2 …… 古谷三敏
グルメ健康学 2 …… 本多京子
くいしん坊野菜学 2 …… 武川政江
タウン誌通信 2 …… せつかつえ
世界のレストラン2 アメリカ キャノズ・レストラン
よく、ござったな スッ 山形へ …… 細井冨貴子
映画の中の食べもの 25 …… 淀川長治
食の本棚 ほか
表紙イラスト：蓬田やすひろ
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：みき書房
□date of issue：1985年
□size：22.8x15.3cm
□page：136
□condition：経年なり・普通 表紙スレ汚れ 開き癖折れ目
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
