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季刊 食食食：あさめし ひるめし ばんめし「特集：私の神戸」- 1984年夏・第39号
「食通」を気取らない「くいしん坊の雑誌」と銘打って、1974年に元毎日新聞記者の佐々木芳人によって創刊された季刊誌。7号からは文芸評論家・大河内昭爾が編集を受け継ぎ、45号まで刊行された。
「私の神戸」特集号。野坂昭如、足立巻一、小柳ルミ子など、神戸にゆかりの深い文化人・著名人がエッセイを寄せている。飯田深雪、由美かおる、遠藤周作による巻頭エッセイ、淀川長治、茂出木雅章、吉村昭らによる連載も読み応えがある。
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二十年六月四日夜、わが家の食事は、卵で焼いたカニ、厚いハムのステーキ、鯛のうしお、イチゴであった。どうせ焼かれてしまうと、せめてもの御馳走。
同年九月十日、国鉄灘駅の近くに、焼かれ倉庫から運び出したという砂糖を溶かした飴湯を、五十銭で売っていた。まことに焦げくさい味だった。
（「私の神戸」野坂昭如 より）
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◎Contents
特集／松本・木曽路・高山
食う寝る処に住む処 …… 小沢昭一
私の神戸 …… 野坂昭如
ミナト神戸の珍味と料理人生 …… 足立巻一
神戸食べ歩き …… 小島輝正
わたしの中の宝塚 …… 小柳ルミ子
神戸私の好きな店（かんべむさし ほか）
私の好きな店 いまは昔（白石渥）
神戸の個性的な二軒（風間寛）
神戸・芦屋（大河内昭爾）
神戸味覚案内/神戸味覚地図（西本椰枝）
［鼎談］わが神戸 いま・むかし（田宮虎彦/武田繁太郎/大河内昭爾）
▶︎あさめし …… 飯田深雪
▶︎ひるめし …… 由美かおる
▶︎ばんめし …… 遠藤周作
本づくり 味づくり …… 吉川志都子
マヨネーズはメルヘンだった …… 大河内昭爾
やぱり魚のうまかった蒲郡 …… 細井冨貴子
腎臓機能を促進する・楊萬里の中国料理13 …… 楊萬里
土用・うなぎ・百年 ― 洋食や・だいどこ噺 …… 茂出木雅章
映画の中の食べもの 22 …… 淀川長治
取り寄せ物 …… 吉村昭
食食食の本棚 ほか
表紙イラスト：井上悟
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：みき書房
□date of issue：1984年
□size：21x15cm
□page：108
□condition：経年なり・普通 表紙スレ汚れ
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
「私の神戸」特集号。野坂昭如、足立巻一、小柳ルミ子など、神戸にゆかりの深い文化人・著名人がエッセイを寄せている。飯田深雪、由美かおる、遠藤周作による巻頭エッセイ、淀川長治、茂出木雅章、吉村昭らによる連載も読み応えがある。
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二十年六月四日夜、わが家の食事は、卵で焼いたカニ、厚いハムのステーキ、鯛のうしお、イチゴであった。どうせ焼かれてしまうと、せめてもの御馳走。
同年九月十日、国鉄灘駅の近くに、焼かれ倉庫から運び出したという砂糖を溶かした飴湯を、五十銭で売っていた。まことに焦げくさい味だった。
（「私の神戸」野坂昭如 より）
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◎Contents
特集／松本・木曽路・高山
食う寝る処に住む処 …… 小沢昭一
私の神戸 …… 野坂昭如
ミナト神戸の珍味と料理人生 …… 足立巻一
神戸食べ歩き …… 小島輝正
わたしの中の宝塚 …… 小柳ルミ子
神戸私の好きな店（かんべむさし ほか）
私の好きな店 いまは昔（白石渥）
神戸の個性的な二軒（風間寛）
神戸・芦屋（大河内昭爾）
神戸味覚案内/神戸味覚地図（西本椰枝）
［鼎談］わが神戸 いま・むかし（田宮虎彦/武田繁太郎/大河内昭爾）
▶︎あさめし …… 飯田深雪
▶︎ひるめし …… 由美かおる
▶︎ばんめし …… 遠藤周作
本づくり 味づくり …… 吉川志都子
マヨネーズはメルヘンだった …… 大河内昭爾
やぱり魚のうまかった蒲郡 …… 細井冨貴子
腎臓機能を促進する・楊萬里の中国料理13 …… 楊萬里
土用・うなぎ・百年 ― 洋食や・だいどこ噺 …… 茂出木雅章
映画の中の食べもの 22 …… 淀川長治
取り寄せ物 …… 吉村昭
食食食の本棚 ほか
表紙イラスト：井上悟
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：みき書房
□date of issue：1984年
□size：21x15cm
□page：108
□condition：経年なり・普通 表紙スレ汚れ
» 旅・料理
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