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季刊 食食食：あさめし ひるめし ばんめし「特集：松本・木曽路・高山」- 1984年春・第38号
「食通」を気取らない「くいしん坊の雑誌」と銘打って、1974年に元毎日新聞記者の佐々木芳人によって創刊された季刊誌。7号からは文芸評論家・大河内昭爾が編集を受け継ぎ、45号まで刊行された。
「松本・木曽路・高山」特集号。編集長自ら現地の美味処を訪ね歩き、有明美術館長との対談なども掲載。坂村真民、夏木マリ、伊丹十三による巻頭エッセイ、淀川長治「映画の中の食べもの」など、連載企画も充実している。
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ええ、私も夕食を食べますがね。しかし、私の場合の夕食というのは、朝食や昼食と対立項になった夕食ではなく、要するに一日一食、それを夜食べるから、まあ、強いていうなら夕食となるという、そういう意味での夕食なんです。
では、私はなぜ一日一食なのか、これが実は私にもよくわからないのだけれども、どうも私は食べるということが、ただならず過大な意味づけを持っているらしいのだね。
（「ばんめし」伊丹十三より）
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◎Contents
特集／松本・木曽路・高山
食う寝る処に住む処 …… 小沢昭一
信州の四季 …… 藤原てい
松本のうまいもの …… 高野悦子
松本のおいしい物店 …… 亀井千歩子
高山の朝市
松本味覚案内・松本味覚地図 …… 大河内昭爾
［訪問対談］有明美術館を訪ねる …… 館長・松村英/大河内昭爾
安曇野讃歌 …… 松村英
信州松本おらが蕎麦 …… 高瀬例文
野沢菜風土記 …… 山本茂美
飛騨高山と古川の味 …… 早船ちよ
飛騨古川の風物と人情 …… 北平昭雄
高原の町高山の味覚 …… 小鷹ふさ
ごへい餅の話 …… 向山雅重
五平餅旅情 …… 大河内昭爾
▶︎あさめし …… 坂村真民
▶︎ひるめし …… 夏木マリ
▶︎ばんめし …… 伊丹十三
南仏の味覚をもとめて …… 市川光夫
ヨーロッパ味覚と美術の旅 …… 柳沢和子
来てみりゃ八丈は味の島 …… 林秀雄
私のくいしん坊旅行記 …… 野末昭代
ニワトリが先か、タマゴが先か …… 小菅桂子
東坡肉は杭州の名菜・楊萬里の中国料理12 …… 楊萬里
民芸調 ― 洋食や・だいどこ噺 …… 茂出木雅章
映画の中の食べもの 21 …… 淀川長治
食事の途中で …… 吉村昭
私の好きな店（藤田まこと ほか）
食食食の本棚 ほか
表紙イラスト：井上悟
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：みき書房
□date of issue：1984年
□size：21x15cm
□page：108
□condition：経年なり・普通 表紙スレ汚れ
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
「松本・木曽路・高山」特集号。編集長自ら現地の美味処を訪ね歩き、有明美術館長との対談なども掲載。坂村真民、夏木マリ、伊丹十三による巻頭エッセイ、淀川長治「映画の中の食べもの」など、連載企画も充実している。
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ええ、私も夕食を食べますがね。しかし、私の場合の夕食というのは、朝食や昼食と対立項になった夕食ではなく、要するに一日一食、それを夜食べるから、まあ、強いていうなら夕食となるという、そういう意味での夕食なんです。
では、私はなぜ一日一食なのか、これが実は私にもよくわからないのだけれども、どうも私は食べるということが、ただならず過大な意味づけを持っているらしいのだね。
（「ばんめし」伊丹十三より）
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◎Contents
特集／松本・木曽路・高山
食う寝る処に住む処 …… 小沢昭一
信州の四季 …… 藤原てい
松本のうまいもの …… 高野悦子
松本のおいしい物店 …… 亀井千歩子
高山の朝市
松本味覚案内・松本味覚地図 …… 大河内昭爾
［訪問対談］有明美術館を訪ねる …… 館長・松村英/大河内昭爾
安曇野讃歌 …… 松村英
信州松本おらが蕎麦 …… 高瀬例文
野沢菜風土記 …… 山本茂美
飛騨高山と古川の味 …… 早船ちよ
飛騨古川の風物と人情 …… 北平昭雄
高原の町高山の味覚 …… 小鷹ふさ
ごへい餅の話 …… 向山雅重
五平餅旅情 …… 大河内昭爾
▶︎あさめし …… 坂村真民
▶︎ひるめし …… 夏木マリ
▶︎ばんめし …… 伊丹十三
南仏の味覚をもとめて …… 市川光夫
ヨーロッパ味覚と美術の旅 …… 柳沢和子
来てみりゃ八丈は味の島 …… 林秀雄
私のくいしん坊旅行記 …… 野末昭代
ニワトリが先か、タマゴが先か …… 小菅桂子
東坡肉は杭州の名菜・楊萬里の中国料理12 …… 楊萬里
民芸調 ― 洋食や・だいどこ噺 …… 茂出木雅章
映画の中の食べもの 21 …… 淀川長治
食事の途中で …… 吉村昭
私の好きな店（藤田まこと ほか）
食食食の本棚 ほか
表紙イラスト：井上悟
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：みき書房
□date of issue：1984年
□size：21x15cm
□page：108
□condition：経年なり・普通 表紙スレ汚れ
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