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季刊 食食食：あさめし ひるめし ばんめし「特集：中華料理」 - 1979年秋・第20号
「食通」を気取らない「くいしん坊の雑誌」と銘打って、1974年に元毎日新聞記者の佐々木芳人によって創刊された季刊誌。7号からは文芸評論家・大河内昭爾が編集を受け継ぎ、45号まで刊行された。
横浜中華街のルーツと変遷を丹念にたどるほか、神戸、長崎の中華街案内、本場の中国料理の紹介などで構成された「中華料理」特集号。
特集と同じボリュームで「谷崎潤一郎」を取り上げており、中篇小説『美食倶樂部』、随筆「支那の料理」、妻・谷崎松子によるエッセイ「谷崎潤一郎の思い出」を掲載している。
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親しい方や家族との食事の時は、言葉の遊びと申しましょうか、シャレのようなことを言ってはみなを笑わせておりました。（略）
特に、親しかった古川ロッパさんとのお食事は、二人とも声帯模写入りの大熱演となり、周囲は笑いころげて、今思い返してみてもちょっと味わえぬ珍しい雰囲気でございました。
（「谷崎潤一郎の思い出」谷崎松子 より）
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◎Contents
特集・中華料理
味の街・横浜中華街 …… 菅原幸助
神戸の中国料理 …… 竹田洋太郎
長崎の中華街 …… 永島正一
台湾の朝メシ …… 里見真三
中国料理食べ覗き …… 藤井敏哉
中国のお粥 …… 槇浩史
中国料理研修旅行 …… 伍貴培
北京の鮨 …… 西田龍美
高見順、吉行淳之介―文壇食物誌 …… 山本容朗
くいしん坊グループ―口福会 …… 佐々木麗子
▶︎あさめし …… 雲藤義道
▶︎ひるめし …… 稲垣美穂子
▶︎ばんめし …… 尾崎一雄
くいしん坊画廊 …… 高松マサエ
書評『最後の晩餐』 …… 開高健
久兵衛聞き書き② …… 今田壽治
食いしん坊 …… 小島政二郎
漫画・食い珍坊 …… 小林治雄
ヨーロッパ便り④ …… 太田恒夫
洋食や・だいどこ噺 …… 茂出木雅章
東京の郷土料理 …… 赤堀千恵美
映画館の中のたべもの ③ …… 淀川長治
食卓の心理学 ⑦ …… 大島貞夫
肥える・痩せる …… 吉村昭
私の好きな店
谷崎潤一郎の思い出 …… 谷崎松子
支那の料理 …… 谷崎潤一郎
小説『美食倶樂部』（谷崎潤一郎）
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：みき書房
□date of issue：1979年
□size：21x15cm
□page：132
□condition：経年なり・普通 表紙ヤケスレ汚れ 開き癖折れ目
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
横浜中華街のルーツと変遷を丹念にたどるほか、神戸、長崎の中華街案内、本場の中国料理の紹介などで構成された「中華料理」特集号。
特集と同じボリュームで「谷崎潤一郎」を取り上げており、中篇小説『美食倶樂部』、随筆「支那の料理」、妻・谷崎松子によるエッセイ「谷崎潤一郎の思い出」を掲載している。
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親しい方や家族との食事の時は、言葉の遊びと申しましょうか、シャレのようなことを言ってはみなを笑わせておりました。（略）
特に、親しかった古川ロッパさんとのお食事は、二人とも声帯模写入りの大熱演となり、周囲は笑いころげて、今思い返してみてもちょっと味わえぬ珍しい雰囲気でございました。
（「谷崎潤一郎の思い出」谷崎松子 より）
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◎Contents
特集・中華料理
味の街・横浜中華街 …… 菅原幸助
神戸の中国料理 …… 竹田洋太郎
長崎の中華街 …… 永島正一
台湾の朝メシ …… 里見真三
中国料理食べ覗き …… 藤井敏哉
中国のお粥 …… 槇浩史
中国料理研修旅行 …… 伍貴培
北京の鮨 …… 西田龍美
高見順、吉行淳之介―文壇食物誌 …… 山本容朗
くいしん坊グループ―口福会 …… 佐々木麗子
▶︎あさめし …… 雲藤義道
▶︎ひるめし …… 稲垣美穂子
▶︎ばんめし …… 尾崎一雄
くいしん坊画廊 …… 高松マサエ
書評『最後の晩餐』 …… 開高健
久兵衛聞き書き② …… 今田壽治
食いしん坊 …… 小島政二郎
漫画・食い珍坊 …… 小林治雄
ヨーロッパ便り④ …… 太田恒夫
洋食や・だいどこ噺 …… 茂出木雅章
東京の郷土料理 …… 赤堀千恵美
映画館の中のたべもの ③ …… 淀川長治
食卓の心理学 ⑦ …… 大島貞夫
肥える・痩せる …… 吉村昭
私の好きな店
谷崎潤一郎の思い出 …… 谷崎松子
支那の料理 …… 谷崎潤一郎
小説『美食倶樂部』（谷崎潤一郎）
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：みき書房
□date of issue：1979年
□size：21x15cm
□page：132
□condition：経年なり・普通 表紙ヤケスレ汚れ 開き癖折れ目
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
