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季刊 食食食：あさめし ひるめし ばんめし「特集：ごはん」 - 1978年冬・第17号
「食通」を気取らない「くいしん坊の雑誌」と銘打って、1974年に元毎日新聞記者の佐々木芳人によって創刊された季刊誌。7号からは文芸評論家・大河内昭爾が編集を受け継ぎ、45号まで刊行された。
創刊4周年記念号。ページ数を前号よりも16ページ増やして、田中小実昌、三浦哲郎、桜田淳子、萩原葉子など、多彩な執筆陣を揃え充実した誌面となっている。
特集のテーマ「ごはん」にちなんで、永井龍男の初期短編小説「黑い御飯」（大正十二年）を掲載。貧しさにあらがう実父の思い出を描いた小品で、噛みしめるほどに味わい深い。
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父は小心な、曲つた事の出來ない（しかし道で拾つたぽつちりの金ならば、そつと了つておくやうな）ほんたうの小人であつた。不孝者の私は父を吝嗇な人と思つてゐた。しかし、父はそれより仕方なかつたのだ。
（「黑い御飯」永井龍男 より）
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◎Contents
特集・ごはん
めし …… 臼田甚五郎
わが「飯盒炊飯」 …… 谷村錦一
箸を取る …… 本田總一郎
畦道から食卓まで …… 森雅央
ごはんと私 …… 桜田淳子
奥州栗駒米どころ …… 高橋惇夫
文士とごはん …… 山本容朗
コトバを食べる …… 田中小実昌
鰯たちよ …… 三浦哲郎
ごはん党の選んだ「ごはんのおいしい店」
…… 山本幸男/丸山邦男
「下人連」の弁 …… 駒田信二
くいしん坊インタビュー・ふるさとのめし談義
…… 青地晨
表紙のことば …… 辻協
▶︎あさめし …… 東畑朝子
▶︎ひるめし …… 菅原謙次
▶︎ばんめし …… 萩原葉子
食いしん坊 …… 小島政二郎
漫画・食い珍坊 …… 小林治雄
お米料理アラカルト …… 赤堀千恵美
本朝食鑑を背景に …… 島田勇雄
洋食や・だいどこ噺 …… 茂出木雅章
ヨーロッパ便り① …… 太田恒夫
味覚の心理学 － 食卓と心理学者 …… 大島貞夫
多くの能力を秘めた － 米飯 …… 吉村昭
私の好きな店
テラス・レイ …… 丹羽綾子
オーベルジュ・スミ …… 山田紀子
文右衛門そば …… 林青梧
ちく満 …… 関総一郎
マリオ …… 八波直則
海員閣 …… 立野信次
蔵 …… 相馬文子
金寿司 …… 花岡健治
丸水 …… 渡辺喜一郎
かぎのはな …… 相馬正一
雑煮の研究 …… 内藤厚
塙端比古 …… 大名とたべもの
珈琲旅行 － ローマ …… 標交紀
くいしん坊ファミリー …… 加藤雅子・加藤千代
小説『黑い御飯』（永井龍男）
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：みき書房
□date of issue：1979年
□size：21x15cm
□page：116
□condition：経年なり・普通 表紙ヤケスレ汚れ 開き癖折れ目
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
創刊4周年記念号。ページ数を前号よりも16ページ増やして、田中小実昌、三浦哲郎、桜田淳子、萩原葉子など、多彩な執筆陣を揃え充実した誌面となっている。
特集のテーマ「ごはん」にちなんで、永井龍男の初期短編小説「黑い御飯」（大正十二年）を掲載。貧しさにあらがう実父の思い出を描いた小品で、噛みしめるほどに味わい深い。
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父は小心な、曲つた事の出來ない（しかし道で拾つたぽつちりの金ならば、そつと了つておくやうな）ほんたうの小人であつた。不孝者の私は父を吝嗇な人と思つてゐた。しかし、父はそれより仕方なかつたのだ。
（「黑い御飯」永井龍男 より）
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◎Contents
特集・ごはん
めし …… 臼田甚五郎
わが「飯盒炊飯」 …… 谷村錦一
箸を取る …… 本田總一郎
畦道から食卓まで …… 森雅央
ごはんと私 …… 桜田淳子
奥州栗駒米どころ …… 高橋惇夫
文士とごはん …… 山本容朗
コトバを食べる …… 田中小実昌
鰯たちよ …… 三浦哲郎
ごはん党の選んだ「ごはんのおいしい店」
…… 山本幸男/丸山邦男
「下人連」の弁 …… 駒田信二
くいしん坊インタビュー・ふるさとのめし談義
…… 青地晨
表紙のことば …… 辻協
▶︎あさめし …… 東畑朝子
▶︎ひるめし …… 菅原謙次
▶︎ばんめし …… 萩原葉子
食いしん坊 …… 小島政二郎
漫画・食い珍坊 …… 小林治雄
お米料理アラカルト …… 赤堀千恵美
本朝食鑑を背景に …… 島田勇雄
洋食や・だいどこ噺 …… 茂出木雅章
ヨーロッパ便り① …… 太田恒夫
味覚の心理学 － 食卓と心理学者 …… 大島貞夫
多くの能力を秘めた － 米飯 …… 吉村昭
私の好きな店
テラス・レイ …… 丹羽綾子
オーベルジュ・スミ …… 山田紀子
文右衛門そば …… 林青梧
ちく満 …… 関総一郎
マリオ …… 八波直則
海員閣 …… 立野信次
蔵 …… 相馬文子
金寿司 …… 花岡健治
丸水 …… 渡辺喜一郎
かぎのはな …… 相馬正一
雑煮の研究 …… 内藤厚
塙端比古 …… 大名とたべもの
珈琲旅行 － ローマ …… 標交紀
くいしん坊ファミリー …… 加藤雅子・加藤千代
小説『黑い御飯』（永井龍男）
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：みき書房
□date of issue：1979年
□size：21x15cm
□page：116
□condition：経年なり・普通 表紙ヤケスレ汚れ 開き癖折れ目
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
