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秘密のケーキづくり（マドモアゼルいくこ 著）
ケーキの天使「マドモアゼルいくこ」による、だれでも簡単に作れるケーキのオリジナルレシピ137種を紹介するクッキングブック。
「ヨーグルトポムポム」といったネーミングセンス、ポエムのような文体、全編を彩る著者自身によるファンシーなイラストが人気を呼び、70年代後半から80年代前半にかけて、「秘密の〜」と冠された同著者による料理本シリーズが4冊刊行されている。
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ところで、マドモアゼルいくこって何者？ケーキの先生？それともフランス人？
なんていう方がたくさんいらっしゃるのではないでしょうか。まず自己紹介させていただくことにします。
自己紹介といってもとても簡単、私はケーキの先生ではありません。フランス人でもありません。
ただの、ケーキ作りが好きでたまらない日本人の女の子、ケーキを焼いていさえすれば幸せな女の子、そして私のケーキであなたもきっと幸せにできると信じている女の子です。
（「プロローグ 自由な発想のケーキづくりを」より）
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◎Contents
▶︎第1章 失敗しない楽々ケーキ
ヨーグルトポムポム
キャロットジュリ
バナーヌガトー
▶︎第2章 “ケーキぎらい”もにっこりのチーズケーキ
レアチーズケーキ
ドゥーサワーチーズクーヘン
ケーキサーバーのお話
▶︎第3章 たまには変わった朝食を！ブランチケーキ
粒々マフィン
ヨーグルトパンケーキ
蜂の巣パン
▶︎第4章 プレゼントに最適！リッチなケーキ
黄金ケーキ
リッチフルーツケーキ
Mr はりねずみ君
▶︎第5章 気分がスカッとする失恋ケーキ
りんごの王冠
キーウィパイ
カスタードクリームの作り方
▶︎第6章 下にひんやりクールクールケーキ
ホイップアップル
ヨーグルトクリーム・オ・ファンタジア
妖精が食べる冷たいケーキ三種
▶︎第7章 三時のお茶にフレッシュケーキ
ティーパーティのすすめ
雪白ちゃんとバラ赤ちゃん
いちごの宝石箱
▶︎第8章 ひとりでこっそりお夜食ケーキ
善悪ケーキ
マロンロンロン
私の夢に出てきたケーキ
▶︎第9章 天火がいらないバラエティケーキ
バナナスーラネージュ
桜貝
バウムクーヘン
▶︎第10章 “おとなの味”にひたれるゴージャスケーキ
ブラックデザートの王様
アメリカンパイ生地の作り方
炎の中のバナーヌ
▶︎第11章 だれも教えなかったパイ作りの秘密
折りパイ生地の作り方
雲のパイ
マロンのひとりごち
▶︎第12章 マドモアゼルいくこの秘伝のケーキ
クープストロベリー
蜂蜜ケーキ
すみれの花のゼリー ほか
ソフトカバー ダストカバー
□publisher：主婦と生活社
□date of issue：1979年 76版（1978年 初版）
□size：18.2x13cm
□page：246
□condition：経年なり・普通 カバー少汚れ 経年シミ
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
「ヨーグルトポムポム」といったネーミングセンス、ポエムのような文体、全編を彩る著者自身によるファンシーなイラストが人気を呼び、70年代後半から80年代前半にかけて、「秘密の〜」と冠された同著者による料理本シリーズが4冊刊行されている。
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ところで、マドモアゼルいくこって何者？ケーキの先生？それともフランス人？
なんていう方がたくさんいらっしゃるのではないでしょうか。まず自己紹介させていただくことにします。
自己紹介といってもとても簡単、私はケーキの先生ではありません。フランス人でもありません。
ただの、ケーキ作りが好きでたまらない日本人の女の子、ケーキを焼いていさえすれば幸せな女の子、そして私のケーキであなたもきっと幸せにできると信じている女の子です。
（「プロローグ 自由な発想のケーキづくりを」より）
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◎Contents
▶︎第1章 失敗しない楽々ケーキ
ヨーグルトポムポム
キャロットジュリ
バナーヌガトー
▶︎第2章 “ケーキぎらい”もにっこりのチーズケーキ
レアチーズケーキ
ドゥーサワーチーズクーヘン
ケーキサーバーのお話
▶︎第3章 たまには変わった朝食を！ブランチケーキ
粒々マフィン
ヨーグルトパンケーキ
蜂の巣パン
▶︎第4章 プレゼントに最適！リッチなケーキ
黄金ケーキ
リッチフルーツケーキ
Mr はりねずみ君
▶︎第5章 気分がスカッとする失恋ケーキ
りんごの王冠
キーウィパイ
カスタードクリームの作り方
▶︎第6章 下にひんやりクールクールケーキ
ホイップアップル
ヨーグルトクリーム・オ・ファンタジア
妖精が食べる冷たいケーキ三種
▶︎第7章 三時のお茶にフレッシュケーキ
ティーパーティのすすめ
雪白ちゃんとバラ赤ちゃん
いちごの宝石箱
▶︎第8章 ひとりでこっそりお夜食ケーキ
善悪ケーキ
マロンロンロン
私の夢に出てきたケーキ
▶︎第9章 天火がいらないバラエティケーキ
バナナスーラネージュ
桜貝
バウムクーヘン
▶︎第10章 “おとなの味”にひたれるゴージャスケーキ
ブラックデザートの王様
アメリカンパイ生地の作り方
炎の中のバナーヌ
▶︎第11章 だれも教えなかったパイ作りの秘密
折りパイ生地の作り方
雲のパイ
マロンのひとりごち
▶︎第12章 マドモアゼルいくこの秘伝のケーキ
クープストロベリー
蜂蜜ケーキ
すみれの花のゼリー ほか
ソフトカバー ダストカバー
□publisher：主婦と生活社
□date of issue：1979年 76版（1978年 初版）
□size：18.2x13cm
□page：246
□condition：経年なり・普通 カバー少汚れ 経年シミ
» 旅・料理
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