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季刊 食食食：あさめし ひるめし ばんめし「特集：珈琲」 - 1977年春・第10号
「食通」を気取らない「くいしん坊の雑誌」と銘打って、1974年に元毎日新聞記者の佐々木芳人によって創刊された季刊誌。7号からは文芸評論家・大河内昭爾が編集を受け継ぎ、45号まで刊行された。
特集・珈琲。自家焙煎の草分け「もか」店主で、コーヒーの鬼と呼ばれた標交紀がエッセイを寄せている。
坂口安吾を愛した作家・矢田津世子の短篇「茶粥の記」を掲載。編集長の大河内昭爾が解説を付し、「食べられぬ食道楽の中年男の死と、残された妻の想いが含み多い筆致にこぼれ」た見事な短篇であると記している。
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良人の文章はまだまだ續いて、土佐の「鰹のたたき」のことが、その料理の仕方まで懇切に述べてあるのだつた。
讀みながら清子は、
「嘘ばつかり、嘘ばつかり」
と見えない夫を詰つた。食べもしないくせに嘘ばつかり書いてゐると肚立たしい氣持になつたが、しかし不思議に良人の文章から御馳走が脱け出して次ぎつぎと眼前に並び、今にも手を出したい衝動に、清子はつばが出てきて仕方がなかつた。
（「茶粥の記」矢田津世子 より）
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◎Contents
特集・珈琲
私と珈琲
会田雄次、粟津則雄、高橋邦太郎
苦味礼賛 — 珈琲店主人の記 — 標交紀
小説「茶粥の記」 …… 矢田津世子
くいしん坊画廊・油絵 …… 大歳克衛
▶︎あさめし …… 安倍寧
▶︎ひるめし …… 山本道子
▶︎ばんめし …… 杉全直
食いしん坊 …… 小島政二郎
コノコ …… 薄井恭一
漫画・食い珍坊 …… 小林治雄
『本朝食鑑』を背景に …… 島田勇雄
乾物あれこれ …… 那須良輔
異郷で食べる中国料理 …… 太田恒夫
私の好きな店
みうら …… 片野達郎
よしや …… 佐藤公太郎
ほり川 …… 岡市脩
たかの …… 三橋達也
三統 …… 新保千代子
宝屋 …… 新田本周
海と山のごった煮 …… 高瀬善夫
味覚風土記 津軽の四季 …… 長部日出雄
パリの味覚② …… 井上悟
越前蟹 …… 太田敏夫
味覚風土記 博多 …… 原田種夫
胃袋と知性 …… 宮川透
たべもの曼荼羅 …… 楠本憲吉
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：みき書房
□date of issue：1977年
□size：21x15cm
□page：84
□condition：経年なり・普通 表紙ヤケスレ汚れ 開き癖折れ目
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
特集・珈琲。自家焙煎の草分け「もか」店主で、コーヒーの鬼と呼ばれた標交紀がエッセイを寄せている。
坂口安吾を愛した作家・矢田津世子の短篇「茶粥の記」を掲載。編集長の大河内昭爾が解説を付し、「食べられぬ食道楽の中年男の死と、残された妻の想いが含み多い筆致にこぼれ」た見事な短篇であると記している。
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良人の文章はまだまだ續いて、土佐の「鰹のたたき」のことが、その料理の仕方まで懇切に述べてあるのだつた。
讀みながら清子は、
「嘘ばつかり、嘘ばつかり」
と見えない夫を詰つた。食べもしないくせに嘘ばつかり書いてゐると肚立たしい氣持になつたが、しかし不思議に良人の文章から御馳走が脱け出して次ぎつぎと眼前に並び、今にも手を出したい衝動に、清子はつばが出てきて仕方がなかつた。
（「茶粥の記」矢田津世子 より）
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◎Contents
特集・珈琲
私と珈琲
会田雄次、粟津則雄、高橋邦太郎
苦味礼賛 — 珈琲店主人の記 — 標交紀
小説「茶粥の記」 …… 矢田津世子
くいしん坊画廊・油絵 …… 大歳克衛
▶︎あさめし …… 安倍寧
▶︎ひるめし …… 山本道子
▶︎ばんめし …… 杉全直
食いしん坊 …… 小島政二郎
コノコ …… 薄井恭一
漫画・食い珍坊 …… 小林治雄
『本朝食鑑』を背景に …… 島田勇雄
乾物あれこれ …… 那須良輔
異郷で食べる中国料理 …… 太田恒夫
私の好きな店
みうら …… 片野達郎
よしや …… 佐藤公太郎
ほり川 …… 岡市脩
たかの …… 三橋達也
三統 …… 新保千代子
宝屋 …… 新田本周
海と山のごった煮 …… 高瀬善夫
味覚風土記 津軽の四季 …… 長部日出雄
パリの味覚② …… 井上悟
越前蟹 …… 太田敏夫
味覚風土記 博多 …… 原田種夫
胃袋と知性 …… 宮川透
たべもの曼荼羅 …… 楠本憲吉
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：みき書房
□date of issue：1977年
□size：21x15cm
□page：84
□condition：経年なり・普通 表紙ヤケスレ汚れ 開き癖折れ目
» 旅・料理
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