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アメリカのおいしい食卓（徳井いつこ 著）
1990年代に、カリフォルニア州のバークレイ、パサディナで暮らした著者がアメリカの食文化について綴ったエッセイ集。
自らの体験に基づいたエピソードを中心に、食文化史的な知見、食のトレンド、レシピなどをさまざまに織り交ぜながら、巧みな筆運びで「アメリカのおいしい食卓」のあり方を浮かび上がらせる。
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アメリカに暮らし始めた当初、なにより惑わされたのは、ささやかなことにも「選択」を強いられるということだった。
サンドイッチひとつ、やたら選択をクリアしなければたどり着けない。パンの種類は？ライ、ホールフィート、フレンチ、サワードウ？ マスタードは？ ピクルスは？ オニオンは？ 障害物競走かなにかのように繰り出される質問をやり過ごし、ようやくゴールと思しき問いが現れる。
「エニシング・ドリンク？」
（「気前の良い国の、大いなる選択」より）
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◎Contents
幸福なる食卓
フォーチュンクッキー御礼
クッキー屋か、出版社か
秘密のおせんべい
穴のあいたナッツ
ドーナッツ屋のアンコールワット
気前の良い国の、大きなる選択
グッドラック、ポットラック
不滅のピーナッツバター・サンドイッチ
輝けるスーパーへ！
カフェ・アメリカーナ
てるいさんのキッチン
シトラス三姉妹
スイート・トゥース
どこでもない場所で
ビッグ・ホリデイ
▶︎コラム：路上を流れる香り（13話）
アメリカ最古のレストラン
ミシシッピ川とスワンプからの贈りもの
サンタフェの特等席
アーミッシュ・カントリー ほか
▶︎おまけのレシピ（16品）
ブルーベリー・マフィン
ビスケット
コーンスティック
レモンパイ ほか
絶版または版元品切れ
ソフトカバー ダストカバー
□publisher：平凡社
□date of issue：2001年 初版
□size：18.2x13cm
□page：198
□condition：経年なり・普通 カバースレ上端ヨレ経年シミ
» 随筆・エッセイ
https://narda.thebase.in/categories/1326663
自らの体験に基づいたエピソードを中心に、食文化史的な知見、食のトレンド、レシピなどをさまざまに織り交ぜながら、巧みな筆運びで「アメリカのおいしい食卓」のあり方を浮かび上がらせる。
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アメリカに暮らし始めた当初、なにより惑わされたのは、ささやかなことにも「選択」を強いられるということだった。
サンドイッチひとつ、やたら選択をクリアしなければたどり着けない。パンの種類は？ライ、ホールフィート、フレンチ、サワードウ？ マスタードは？ ピクルスは？ オニオンは？ 障害物競走かなにかのように繰り出される質問をやり過ごし、ようやくゴールと思しき問いが現れる。
「エニシング・ドリンク？」
（「気前の良い国の、大いなる選択」より）
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◎Contents
幸福なる食卓
フォーチュンクッキー御礼
クッキー屋か、出版社か
秘密のおせんべい
穴のあいたナッツ
ドーナッツ屋のアンコールワット
気前の良い国の、大きなる選択
グッドラック、ポットラック
不滅のピーナッツバター・サンドイッチ
輝けるスーパーへ！
カフェ・アメリカーナ
てるいさんのキッチン
シトラス三姉妹
スイート・トゥース
どこでもない場所で
ビッグ・ホリデイ
▶︎コラム：路上を流れる香り（13話）
アメリカ最古のレストラン
ミシシッピ川とスワンプからの贈りもの
サンタフェの特等席
アーミッシュ・カントリー ほか
▶︎おまけのレシピ（16品）
ブルーベリー・マフィン
ビスケット
コーンスティック
レモンパイ ほか
絶版または版元品切れ
ソフトカバー ダストカバー
□publisher：平凡社
□date of issue：2001年 初版
□size：18.2x13cm
□page：198
□condition：経年なり・普通 カバースレ上端ヨレ経年シミ
» 随筆・エッセイ
https://narda.thebase.in/categories/1326663
