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おしゃれな夜食ノート（クニエダヤスエ 著、矢吹申彦 挿画）★難あり
クニエダヤスエは、作家邦枝完二の娘で、1954年文化学院デザイン科を卒業し、帽子デザイナーに。1978年にはテーブルコーディネーターに転身し、日本におけるパイオニアとなった。ちなみに、姉の木村梢はエッセイストで、俳優木村功夫人。
本書は、テーブルコーディネーターとして活動を始めた頃に著した、食のエッセイ集。世界各地の「夜食」の作り方を紹介しながら、食卓を演出するコツや、ナイトライフを楽しむさまざまなアイデアを綴っている。
アメリカン・ナイーブアートに通じる味わいをもつ、矢吹申彦の挿画も魅力的。
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サンドイッチじゃあきたりない、もうちょっと重いこってりした夜食がほしいなあと思ったとき、クロックムッシュがぴったりです。
まず食パンを二枚用意し、中側に各々バターをぬっておきます。開いたパンの上に、グリュエールチーズをたっぷり、次にハムを一枚、また、グリュエールチーズを同じだけ、そしてパンをふせて。（略）
ちょっと支度に時間がかかるので、パンにバターをぬり始めたときから、片手にワインのグラスを置いてはどうでしょう。ワインは赤でもロゼでも。
（「クロックムッシュは片手にワイングラスで」より）
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◎Contents
1 女の好きなものはやはりおいしい
2 ひとり静かに大満足のひとときを
3 ちょっと面白い夜のプラン
4 にぎやかな夜の演出あれこれ
5 持ちよりパーティで合理的に楽しむ
6 夜中の料理はヒラメキが決め手
7 いい女はお酒の飲み方がうまい
8 白夜の国のファンタスティックな宴
——素朴で感動的なスウェーデンの夜
9 粋なおとな感覚を養う食べかた
——心から人間的なフランスの夜
絶版または版元品切れ
ソフトカバー ダストカバー
□publisher：じゃこめてい出版
□date of issue：1979年 2刷（1979年 初版）
□size：18.2x13cm
□page：218
□condition：経年なり・可 カバーヤケスレ汚れ傷み
背ヤケ退色 三方ヤケ
★湿気による濡れシミあり（写真2枚目）
» 随筆・エッセイ
https://narda.thebase.in/categories/1326663
本書は、テーブルコーディネーターとして活動を始めた頃に著した、食のエッセイ集。世界各地の「夜食」の作り方を紹介しながら、食卓を演出するコツや、ナイトライフを楽しむさまざまなアイデアを綴っている。
アメリカン・ナイーブアートに通じる味わいをもつ、矢吹申彦の挿画も魅力的。
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サンドイッチじゃあきたりない、もうちょっと重いこってりした夜食がほしいなあと思ったとき、クロックムッシュがぴったりです。
まず食パンを二枚用意し、中側に各々バターをぬっておきます。開いたパンの上に、グリュエールチーズをたっぷり、次にハムを一枚、また、グリュエールチーズを同じだけ、そしてパンをふせて。（略）
ちょっと支度に時間がかかるので、パンにバターをぬり始めたときから、片手にワインのグラスを置いてはどうでしょう。ワインは赤でもロゼでも。
（「クロックムッシュは片手にワイングラスで」より）
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◎Contents
1 女の好きなものはやはりおいしい
2 ひとり静かに大満足のひとときを
3 ちょっと面白い夜のプラン
4 にぎやかな夜の演出あれこれ
5 持ちよりパーティで合理的に楽しむ
6 夜中の料理はヒラメキが決め手
7 いい女はお酒の飲み方がうまい
8 白夜の国のファンタスティックな宴
——素朴で感動的なスウェーデンの夜
9 粋なおとな感覚を養う食べかた
——心から人間的なフランスの夜
絶版または版元品切れ
ソフトカバー ダストカバー
□publisher：じゃこめてい出版
□date of issue：1979年 2刷（1979年 初版）
□size：18.2x13cm
□page：218
□condition：経年なり・可 カバーヤケスレ汚れ傷み
背ヤケ退色 三方ヤケ
★湿気による濡れシミあり（写真2枚目）
» 随筆・エッセイ
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