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パンの手帖：健康食百科③（河野友美 著）- カラーブックス656 ★難あり
おいしいパンの焼き方、パン料理のレシピ、パンの栄養学、パンの食文化、パンの調理科学、パンの歴史……。
健康食としてのパンのおいしさ、楽しさを凝縮したミニ百科事典。
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◎Contents
パンはいろいろな料理とともに
パンの栄養は ─ エネルギーとタンパク質
パンの塩分を知る
パンとごはんの栄養比べ ─ 朝食の場合
健康パンと料理① グラハムパンと肉料理
健康パンと料理② ライ麦パン（ライ麦100%）に合う料理
健康パンと料理③ ライ麦パン（ライ麦50〜80%）に合う料理
健康パンと料理④ 胚芽パンとスープ
健康パンと料理⑤ ファイバーブレッドとサラダ
健康パンのいろいろ
ビタミンたっぷりのパン料理
パンにのせる野菜たっぷり料理
パンにのせるタンパク質料理
パンとカルシウム リッチ料理
パンの健康朝食メニュー
パンの健康弁当① ロールパンとおかず
パンの健康弁当② バーガーとドッグ
パンによく合うペーストとスプレッド、ジャム、マーマレード
パンはなぜふくらむ ─ イーストと小麦粉
健康パンの製造
家庭で作る健康パン① 野菜入りロールパン
家庭で作る健康パン② 健康蒸しパン
家庭で作る健康パン③ フルーツマフィン
パン料理の栄養価をみる
パンの食文化
パンの調理科学
パンの歴史
絶版または版元品切れ
ソフトカバー ビニールカバー
□publisher：保育社
□date of issue：1984年 初版
□size：14.8x10.4cm
□page：153
□condition：経年なり・普通 カバースレ汚れ
三方薄ヤケ シミ
★本文ページに一部剥がれ・線引き（写真5枚目）
★ビニールカバー折り返しに書き込み（写真6枚目）
» ビジュアル文庫・豆本
https://narda.thebase.in/categories/1657182
健康食としてのパンのおいしさ、楽しさを凝縮したミニ百科事典。
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◎Contents
パンはいろいろな料理とともに
パンの栄養は ─ エネルギーとタンパク質
パンの塩分を知る
パンとごはんの栄養比べ ─ 朝食の場合
健康パンと料理① グラハムパンと肉料理
健康パンと料理② ライ麦パン（ライ麦100%）に合う料理
健康パンと料理③ ライ麦パン（ライ麦50〜80%）に合う料理
健康パンと料理④ 胚芽パンとスープ
健康パンと料理⑤ ファイバーブレッドとサラダ
健康パンのいろいろ
ビタミンたっぷりのパン料理
パンにのせる野菜たっぷり料理
パンにのせるタンパク質料理
パンとカルシウム リッチ料理
パンの健康朝食メニュー
パンの健康弁当① ロールパンとおかず
パンの健康弁当② バーガーとドッグ
パンによく合うペーストとスプレッド、ジャム、マーマレード
パンはなぜふくらむ ─ イーストと小麦粉
健康パンの製造
家庭で作る健康パン① 野菜入りロールパン
家庭で作る健康パン② 健康蒸しパン
家庭で作る健康パン③ フルーツマフィン
パン料理の栄養価をみる
パンの食文化
パンの調理科学
パンの歴史
絶版または版元品切れ
ソフトカバー ビニールカバー
□publisher：保育社
□date of issue：1984年 初版
□size：14.8x10.4cm
□page：153
□condition：経年なり・普通 カバースレ汚れ
三方薄ヤケ シミ
★本文ページに一部剥がれ・線引き（写真5枚目）
★ビニールカバー折り返しに書き込み（写真6枚目）
» ビジュアル文庫・豆本
https://narda.thebase.in/categories/1657182
