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季刊 食食食：あさめし ひるめし ばんめし「特集：味覚とメルヘン」 - 1980年春・第22号
「食通」を気取らない「くいしん坊の雑誌」と銘打って、1974年に元毎日新聞記者の佐々木芳人によって創刊された季刊誌。7号からは文芸評論家・大河内昭爾が編集を受け継ぎ、45号まで刊行された。
80年代を迎えて誌面を刷新。質量ともにさらに充実し、再スタートを切った。
「味覚とメルヘン」特集号。あとがきに「たべものに夢を託した話題あつめてみた」とあるように、「メルヘン」というジャンルにはこだわらず、寺村輝夫、立原えりか、武田百合子、石井好子、向田邦子、畑正憲など、「食べること」と「生きること」にたけた多彩な執筆陣が顔をそろえている。
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記憶の底を望遠鏡で覗いてみる。育った家の茶の間を覗いてみる。ピンポン台より一寸小さめの食卓に、父、兄二人、私、弟二人、家事をとりしきる遠縁の老婆が坐っている。母は私が七歳のとき病死した。父と上の兄が、ばんごはんどきに帰っていることは稀だった。
（「ばんめし」武田百合子 より）
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◎Contents
特集・味覚とメルヘン
メルヘンの味はにがい …… 寺村輝夫
型絵染「注文の多い料理店』 …… 柚木沙弥郎
童話『ぞうのたまごのたまごやき』 …… 寺村輝夫（え・和田誠）
編集長対談2「王さまの卵料理」 …… 寺村輝夫/大河内昭爾
いつもお祭り …… 畑正憲
海にねむる民話 …… 辺見じゅん
オムレツと私 …… 石井好子
麻布の卵 …… 向田邦子
貝の夢 …… 河野多恵子
▶︎あさめし …… 立原えりか
▶︎ひるめし …… 村松英子
▶︎ばんめし …… 武田百合子
父・小波の食べもの …… 巌谷大四
食いもののうらみ …… 紀田順一郎
ファッショナブルクッキング …… 白石奈緒美
食いしん坊 …… 小島政二郎
漫画・食い珍坊 …… 小林治雄
ヨーロッパ便り ⑤ …… 太田恒夫
飛騨高山の精進料理 …… 赤堀千恵美
洋食や・だいどこ噺 …… 茂出木雅章
映画館の中のたべもの ⑤ …… 淀川長治
大学教授の悲しみ …… 吉村昭
私の好きな店
根葉 …… 磯野洋子
千疋屋 …… 板野亀八郎
ままや …… 久世光彦 ほか
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：みき書房
□date of issue：1980年
□size：21x15cm
□page：132
□condition：経年なり・普通 表紙ヤケスレ汚れ 開き癖折れ目
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
80年代を迎えて誌面を刷新。質量ともにさらに充実し、再スタートを切った。
「味覚とメルヘン」特集号。あとがきに「たべものに夢を託した話題あつめてみた」とあるように、「メルヘン」というジャンルにはこだわらず、寺村輝夫、立原えりか、武田百合子、石井好子、向田邦子、畑正憲など、「食べること」と「生きること」にたけた多彩な執筆陣が顔をそろえている。
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記憶の底を望遠鏡で覗いてみる。育った家の茶の間を覗いてみる。ピンポン台より一寸小さめの食卓に、父、兄二人、私、弟二人、家事をとりしきる遠縁の老婆が坐っている。母は私が七歳のとき病死した。父と上の兄が、ばんごはんどきに帰っていることは稀だった。
（「ばんめし」武田百合子 より）
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◎Contents
特集・味覚とメルヘン
メルヘンの味はにがい …… 寺村輝夫
型絵染「注文の多い料理店』 …… 柚木沙弥郎
童話『ぞうのたまごのたまごやき』 …… 寺村輝夫（え・和田誠）
編集長対談2「王さまの卵料理」 …… 寺村輝夫/大河内昭爾
いつもお祭り …… 畑正憲
海にねむる民話 …… 辺見じゅん
オムレツと私 …… 石井好子
麻布の卵 …… 向田邦子
貝の夢 …… 河野多恵子
▶︎あさめし …… 立原えりか
▶︎ひるめし …… 村松英子
▶︎ばんめし …… 武田百合子
父・小波の食べもの …… 巌谷大四
食いもののうらみ …… 紀田順一郎
ファッショナブルクッキング …… 白石奈緒美
食いしん坊 …… 小島政二郎
漫画・食い珍坊 …… 小林治雄
ヨーロッパ便り ⑤ …… 太田恒夫
飛騨高山の精進料理 …… 赤堀千恵美
洋食や・だいどこ噺 …… 茂出木雅章
映画館の中のたべもの ⑤ …… 淀川長治
大学教授の悲しみ …… 吉村昭
私の好きな店
根葉 …… 磯野洋子
千疋屋 …… 板野亀八郎
ままや …… 久世光彦 ほか
絶版または版元品切れ
ソフトカバー
□publisher：みき書房
□date of issue：1980年
□size：21x15cm
□page：132
□condition：経年なり・普通 表紙ヤケスレ汚れ 開き癖折れ目
» 旅・料理
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