Item
野菜だより（高山なおみ 著）
一年を通して「出盛りの野菜」を追って、その季節ならではの料理を作り、味わいながら制作されたレシピブック。
素材をいかす知恵がぎっしりつまった実用性と、本としての美しさを兼ね備えた一冊として版を重ねているロングセラー。
スタイリング、高橋みどり。
-------------------------
野菜を触って表情を見る。匂いを嗅いで、生でかじってみる。野菜にぐっと近づくと、性格が分かって愛着がわいてきます。
どうやったら野菜が喜んでくれるかな？と考えながら料理を作っていると、しっぽまで葉っぱまでだいじに食べたいから、保存の仕方にもいろいろ工夫するようになりました。
（「はじめに」より）
-------------------------
◎Contents
つぶしたじゃがいもと香菜のサラダ
にんじんのグラッセ風スープ
オニオンリング焼き
長ねぎと豚ロースの甘辛焼き
たっぷりキャベツとソーセージの洋風みそ汁
かぶのスープ
春菊と水菜の韓国風あっさりサラダ
トマトのエスニックスープ
焼きしいたけの炊き込みごはん
里芋の薄味煮
揚げれんこんの南蛮酢
ゆでごぼうの辛子マヨネーズ
焼き大根のごろごろ煮
白菜とディルのおかかサラダ
たけのこ、豆腐、わかめの炊きあわせ
らっきょうとしょうゆ漬け、甘酢漬け
しっとり柚子ピール ほか
ソフトカバー ビニールカバー
□publisher：アノニマ・スタジオ
□date of issue：2012年 10刷（2005年 初版）
□size：25.5x19.3cm
□page：125
□condition：経年なり・良好 カバースレ汚れ
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
素材をいかす知恵がぎっしりつまった実用性と、本としての美しさを兼ね備えた一冊として版を重ねているロングセラー。
スタイリング、高橋みどり。
-------------------------
野菜を触って表情を見る。匂いを嗅いで、生でかじってみる。野菜にぐっと近づくと、性格が分かって愛着がわいてきます。
どうやったら野菜が喜んでくれるかな？と考えながら料理を作っていると、しっぽまで葉っぱまでだいじに食べたいから、保存の仕方にもいろいろ工夫するようになりました。
（「はじめに」より）
-------------------------
◎Contents
つぶしたじゃがいもと香菜のサラダ
にんじんのグラッセ風スープ
オニオンリング焼き
長ねぎと豚ロースの甘辛焼き
たっぷりキャベツとソーセージの洋風みそ汁
かぶのスープ
春菊と水菜の韓国風あっさりサラダ
トマトのエスニックスープ
焼きしいたけの炊き込みごはん
里芋の薄味煮
揚げれんこんの南蛮酢
ゆでごぼうの辛子マヨネーズ
焼き大根のごろごろ煮
白菜とディルのおかかサラダ
たけのこ、豆腐、わかめの炊きあわせ
らっきょうとしょうゆ漬け、甘酢漬け
しっとり柚子ピール ほか
ソフトカバー ビニールカバー
□publisher：アノニマ・スタジオ
□date of issue：2012年 10刷（2005年 初版）
□size：25.5x19.3cm
□page：125
□condition：経年なり・良好 カバースレ汚れ
» 旅・料理
https://narda.thebase.in/categories/1326671
