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素人庖丁記 - カツ丼の道篇（嵐山光三郎 著、安西水丸 装画）
「食べること」に異常なほどの執着をもつ著者が、好奇心を全快にして取り組んだ「素人料理」の数々について記した本の第二集。1989年刊行の単行本の文庫版。
想像力を駆使して創り出される「素人料理」は、相変わらず奇想天外。文章の妙味にも磨きがかかり、面白さに満ちたエッセイとなっています。
嵐山光三郎をレントゲンにかけると唐十郎、深沢七郎、檀一雄という三つの骨が引っかかっている影が見えるような気がする。（解説・村松友視 より）
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料理の本質は暴力である。あくなき探求心と好奇心と殺気と、どうしようもない食への飢餓心が、人間を料理へとかりたてる。カツ丼の道にはじまり、温泉玉子の冒険、松茸のモモヒキ、千円札のテンプラなどを経て、耕治人夫人の料理に至る、絶妙のエッセイ16篇。ペンを庖丁に持ちかえ、全存在をかけて料理を作る。（カバー裏紹介文 より）
絶版または版元品切れ
ソフトカバー ダストカバー
□publisher：講談社
□date of issue：1992年 初版
□size：15.6x11.4cm
□page：214
□condition：経年なり・普通 ヤケスレ汚れ傷み
扉ページに「著者署名・宛名書き」あり
» 随筆・エッセイ
https://narda.thebase.in/categories/1326663
想像力を駆使して創り出される「素人料理」は、相変わらず奇想天外。文章の妙味にも磨きがかかり、面白さに満ちたエッセイとなっています。
嵐山光三郎をレントゲンにかけると唐十郎、深沢七郎、檀一雄という三つの骨が引っかかっている影が見えるような気がする。（解説・村松友視 より）
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料理の本質は暴力である。あくなき探求心と好奇心と殺気と、どうしようもない食への飢餓心が、人間を料理へとかりたてる。カツ丼の道にはじまり、温泉玉子の冒険、松茸のモモヒキ、千円札のテンプラなどを経て、耕治人夫人の料理に至る、絶妙のエッセイ16篇。ペンを庖丁に持ちかえ、全存在をかけて料理を作る。（カバー裏紹介文 より）
絶版または版元品切れ
ソフトカバー ダストカバー
□publisher：講談社
□date of issue：1992年 初版
□size：15.6x11.4cm
□page：214
□condition：経年なり・普通 ヤケスレ汚れ傷み
扉ページに「著者署名・宛名書き」あり
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